情人节要到了，于是又有了个买巧克力的理由.
如果没有情人,也应该给自己买一份口味一流,身价矜贵的巧克力犒劳一下自己.
喜欢比利时的巧克力.今年收到的Neuhaus,一度让人falling down
http://www.neuhauschocolate.com/
1857年胸怀大志的瑞士移民Jean Neuhaus来到布鲁塞尔，从生产咳嗽糖到发明夹心巧克力，最后成为最著名的比利时巧克力品牌之一。Neuhaus也是世界上最早用盒子装巧克力的厂家。Neuhaus最著名的就算夹心巧克力 了，至今还占公司销售的40%。
还有一个副牌Mondose。
Lindor的软心黑巧克力是超级大爱的款
1949年即被发明的Lindor软心巧克力,是瑞士莲巧克力大师最经典的作品之一，在全球享有盛誉，其中牛奶软心巧克力最受欢迎。咬开口味纯正的巧克力外壳之后，柔滑细腻的甜蜜软心瞬间席卷舌尖，每一个味蕾都被这突如其来的甜蜜温柔地包围，尤其是当幼滑的白色与诱人的可可完美融合的那一刻，纯净的乳白与香浓的可可缓缓缠绕，细腻如丝的口感里渗透出奶香，牛奶与可可的温馨犹如热恋中的味道。
传说中最好吃的爱尔兰巧克力Butlers,口感很不错,但是甜了一些.
http://www.marcolini.be/
1995年世界烘焙师大赛冠军Pierre Marcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。被称为"甜品界的洛可可大师".在短短的十几年里，Pierre Marcolini已经成为巧克力品牌中的路易威登,他在布鲁塞尔Grand Sablon的旗舰店也称为巧克力爱好者的麦加。在日本的店铺外观是一块大巧克力，有机会要去膜拜一下啦……
Pierre Marcolini，一位得奖无数的大师，他坚持选用最上等的可可原料来制作巧克力。每年他都亲自到非洲，南美洲挑选可可。很多时候他亲自制作巧克力。现在他的分店已经开到伦敦，纽约，和日本。Marcolini在墨西哥，委内瑞拉，马达加斯加等地方精挑细选顶级可可豆，并冠以Grand Gru（葡萄酒行业把顶级庄园和产地称为Grand Gru）。Grand Cru系列Tablet可可含量高，口味细腻。
Godiva (www.godiva.com)
Godiva1926年由比利时人Joseph Draps创办，并以传说中尊贵的Godiva夫人命名。来比利时之前老是在飞机场里看到Godiva的专卖店，但却不知道是比利时品牌。其实在比利时之外，Godiva更被认为是一个美国品牌。
Godiva 品牌的传说 （摘自网络）据说大约在1040年，统治 Coventry城市的Leofric the Dane伯爵决定向人民征收重税，支持军队出战，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美丽的妻子Godiva夫人眼见民生疾苦，决定恳求伯爵减收徵税，减轻人民的负担。Leofric伯爵勃然大怒，认为Godiva夫人为了这班爱哭哭啼啼的贱民苦苦衷求，实在丢脸。Godiva夫人却回答说伯爵定会发现这些人民是多么可敬。他们决定打赌──Godiva夫人要赤裸身躯骑马走过城中大街，仅以长发遮掩身体，假如人民全部留在屋内，不偷望Godiva夫人的话，伯爵便会宣布减税。翌日早上，Godiva夫人骑上马走向城中，Coventry市所有百姓都诚实地躲避在屋内，令大恩人不至蒙羞。事后，Leofric伯爵信守诺言，宣布全城减税。这就是著名的Godiva夫人传说。时至今日，挂毯、油画、雕塑和文学作品等众多欧洲艺术品中亦载有Godiva夫人的肖像，以示表扬。
Godiva貌似开在港汇==
喜欢纯正黑巧克力的一定要尝试下巴黎的Jean paul Hevin . 喜欢花里胡哨的,比利时的Pierre Marcolini和法国的 Richart是典范.兼顾了味蕾与视觉的双重需求. 恩.Ivone一直推荐的hoF还是应该去尝试下的.可可松露和桂花巧克力.
